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Formoria
竹蓆上有一個紅布封口的深色罐子,旁邊放著一盤白色發酵食品。1 / 9

新延香

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品牌資訊

地點
屏東縣
創立年份
1956
類別
食品飲料
價格區間
$$
產品類別
食品禮盒調味料・醬料料理包・加工食品
認證
尚無資料

品牌簡介

新延香的醬料技術源自第一代創辦人林在根赴日學習醃漬與發酵,民國45年於台東以手工醃菜、滷味起家,民國49年習得純釀醬油技術。第二代於民國50年研發豆棗,民國68年延伸至味噌釀造;民國69年在屏東內埔豐田成立工廠,後於民國85年成立新延香食品。品牌主要生產辣豆瓣、味噌、紅糟、豆棗、紅豆絲、麵筋與柴魚酥,豆棗與紅豆絲已延續熱銷逾六十年。辣豆瓣使用黃豆,產品線也包含以紅麴、洋蔥等食材調製的風味醬料。2009年推出零售品牌「舞醬傳家」,2017年與主廚合作,以小米、樹豆、刺蔥、馬告、土肉桂、龍眼乾等屏東部落食材開發小米樹豆味噌。2023年第四代接班,2024年引進日本食品級機械改造素食廠,製程依食藥署食品良好衛生規範及食品安全衛生管理法執行;部分紅麴原料採台灣自產紅麴,熟成達280天。

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常見問題

新延香 是台灣品牌嗎?

新延香 尚未向 Formoria 提交製造驗證,因此目前沒有台灣製造的認證狀態。 這個品牌位於屏東縣、1956年創立。Formoria 收錄的品牌需與台灣有明確連結:於台灣創立、於台灣設計,或於台灣製造。

新延香的主要產品有哪些?

新延香的生產主力包括辣豆瓣、味噌、紅糟、豆棗、柴魚酥等,其中豆棗與紅豆絲熱銷六十年,是軍中團膳、學校與自助餐廳的經典配料。零售品牌「舞醬傳家」則有紅麴洋蔥辣豆瓣、御醬禮盒、小米樹豆味噌等產品。

新延香 的價位屬於哪個區間?

新延香 的產品定位在中價位價位。

新延香的評價如何?

新延香在業務用市場口碑極佳,豆棗與紅豆絲被認為是品質最衛生、產量最穩定的品牌。零售產品獲獎無數,包括屏東名品、台灣百大伴手禮、屏東十大特色伴手禮食品組第一名等。

新延香有哪些具地方特色的產品?

2017年推出的ORICH系列小米樹豆味噌,運用小米、樹豆、刺蔥、馬告、土肉桂與龍眼乾等屏東在地部落食材,結合傳承四代的味噌發酵技術。

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