媽祖埔豆腐張

古早味臭豆腐是媽祖埔豆腐張的起點。品牌由張樹提先生（阿地）於民國八十年（1991年）在雲林創立，早期以行動餐車走訪褒忠、東勢、元長一帶，販售自製臭豆腐；品牌名稱結合地方信仰「媽祖」與創辦人姓氏。民國九十九年（2010年）起由第二代逐步接手，延續傳統工法，並以麻辣口味拓展產品線。現有品項包括手工臭豆腐、鹹酥臭豆腐、臭豆腐炒飯、臭豆腐麵線、麻辣臭豆腐與麻辣鴨血料理包；其中常溫商品以包裝形式保存，供家庭料理使用，並銷往多個國家。品牌也提供加盟模式，內容涵蓋品牌規劃與通路布局。