黑手咖啡(旭日精品咖啡) - 創生夥伴介紹,台灣地方創生基金會
座落於南迴公路的金崙,家裡的機車行修復了無數台的機車,重新賦予靈魂給無法作動的機械。黑手咖啡的主理人返鄉創業的精神以及品牌的核心,都是圍繞著「靈魂」。希望自己也能煮出能喚醒人們靈魂的一杯咖啡。
從咖啡豆烘焙到甜點的製作,都由我們兩夫妻親自製作,為了就是希望將我們喜歡的風味與滋味傳遞給來到金崙、來到黑手的你/妳。
創業後的第二年,我們開始更深的接觸了在地的產物與文化,對我們從外學習來的烘焙產生了化學變化,不論是咖啡還是甜點,我們都從在地的土地與產物學習到了更多樣的變化與內涵,接下來我們也會用學習到的東西分享給來到金崙的旅人。
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