蛋黃家

蛋黃家的故事從溪畔土角厝與鴨群開始：女孩撿拾鴨群遺落的鴨蛋，成為品牌名稱與「鴨寮a日頭光」意象的來源。品牌以蛋黃酥為核心，使用鹹蛋黃、紅豆餡、麵粉、糖與進口奶油製作，蛋黃酥外層呈現酥脆餅皮，內餡結合飽滿鹹蛋黃與細緻豆沙；搜尋資料亦提到，創辦人黃阿姨出身在地養鴨家庭，承接母親的製餅手藝，傳至第三代。除蛋黃酥外，品項還包括千層蝴蝶酥、青蔥牛軋餅，以及大智店現烤的花朵蛋塔。品牌源自台中太平，並以台中伴手禮與中秋糕點為主要產品脈絡。